Caramembuat: Bumbui daging dengan bumbu rendam, aduk rata, diamkan 30 menit. Rebus jamur shimeji dan hioko, setengah matang, angkat sisihkan. Air bekas rebusannya jangan di buang, lalu masukkan wortel, sampai setengah matang. Angkat sisihkan. Tumis bawang putih dan daun bawang bagian putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis sampai
Caramemasak: Rebus daging dengan 200 ml sampai mendidih, buang air rebusan pertama, rebus lagi dengan sekitar 800 ml air hingga airnya menyusut jadi sekitar 500-600 ml. Angkat daging, potong kotak-kotak, masukkan kembali ke air rebusan. Masukkan bumbu instan Bamboe rawon, serai, dan daun jeruk, masak daging sampai empuk dengan api kecil.
Masukanpotongan daging sapi ke dalam bumbu tumis. Aduk-aduk sampai berubah warna sedikit pucat. Dalam panci, tuangkan secukupnya air. Masukan tumisan daging dan bumbu rawon ke dalamnya. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut. Sajikan! Baca Juga: Resep Rawon Empal yang Super Sedap, Kuahnya Pekat dan Kaya Rasa!
Caramembuat pindang tulang bumbu iris. 1. Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang iga sapi, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, kunyit, dan jahe. Rebus iga hingga empuk. 2. Tuang air asam jawa, kecap manis, kecap asin, dan garam ke dalam rebusan iga. Baca juga: Resep Pindang Tulang Iga Sapi Palembang, Kuah Segar.
Haluskanbumbu halus dengan blender. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas dan jahe. Aduk rata kemudian tumis hingga harum. Matikan kompor, diamkan bumbu rawon sebentar. Rebus air kira-kira sebanyak 2 liter hingga mendidih, masukkan bumbu
. 358 37 264 235 148 214 141 286
cara masak rawon daging sapi dengan bumbu jadi
